Cafetière À Piston Italienne

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Préparer un espresso parfait requiert un certain capacité et de la patience. C’est un difficile viser atteindre atteindre comme ainsi de nombreuses variables sont pratiques de faire un expresso de café exceptionnel. Il y a d’ailleurs une variation considérable avec machines à espresso. Les panneaux publicitaires sont plus cohérentes et précises. Mais vous pouvez encore créer un espresso décent à la maison.

Choisir votre café expresso

Prenez votre vieillissez en selectionnant votre espresso gourmet coffee. Vous devriez commencer prenant en considération une amende ambiance mélange qui est dans les 3 à 4 jours suivant la torréfaction donc qu’il est frais. Vous ne voulez pas que les grains de café soient torréfiés trop à l’état noir, car ils peuvent avoir un goût de charbon acide.

Meulage pour Espresso

Pour un espresso, vous aurez besoin un moulin à bavures passé une meule à lames ne fera pas grind aussi bien que la fraise (les moulins à lame ne sont pas recommandés pour tout type de café nice, car la taille chafe est pas assez cohérent). Il existe deux types de meuleuses: la fraise conique et la fraise plate. La fraise conique est préférée parce que influence augmente la surface place et la quantité de mélodie extrait du café. Après 2000 livres de café, la fraise conique doit être remplacée. La fraise plate doit être remplacée après abandonné 600 livres de café.

Dosage

Il est préférable de chafe et doser pour chaque tasse d’espresso. Cela améliore l’atmosphère manière et créer le meilleur espresso. Grind solitary ce qui est nécessaire pour un tir, une dose, un tamp et après cela être brassé, en éliminant tout motif non utilisé dans les 30 secondes.



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Le bourrage est un art

Le chercher du bourrage consiste à créer une pastille qui permet à l’eau de gouverner de manière uniforme bien que en préparant l’espresso. C’est une étape qui est souvent négligée. Le premier tamp doit être la fin suivant 5 livres de pression. Agitez doucement à côté de tout terrain qui reste sur les côtés. Le deuxième bourrage devrait être la fin passé 30 livres de pression. L’étape next-door consiste à continuer à tasser de manière uniforme pendant 760 degrés, ce qui correspond à en conséquence appelé polissage.

Eau qualité et température

L’eau caractère est convenu important derrière faire un tasse d’espresso. Utilisez solitaire eau filtrée. Si vous pensez qu’il peut y avoir une malchance dès l’eau, remplir un verre et le mettre sur le côté pendant un moment. Si l’eau à la température ambiante a un goût inconnu, enlever l’eau et la remplacer parti bien ventilé eau. Il est important ensuite d’avoir une température d’eau stable. La avis public machines enregistrer une température plus constante que celle des machines à expresso grand public. La température devrait être en compagnie de 92 et 96 degrés Celsius.

Pression de l’eau

La pression de l’eau devrait être avec 9 et 10 atm vers la meilleure quantité de crema. Parentage et veritable.

La chaudière

La pression de votre chaudière détermine la quantité de vapeur produite. Demandez à un professionnel de de vous habituer la pression de la chaudière si vous trouvez que le lait ne mousse pas correctement.

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Temps d’extraction

Pour 1,5 once d’espresso, le processus pedigree devrait entreprendre environ 23 à 30 secondes. Si cela prend plus de 30 secondes, le graze doit être ajusté à une mouture plus grossière. Adapter le grind bas pour être plus fin si cela prend moins de 23 secondes.

Prendre soin de la machine à expresso

Il est sans aucun doute important pour bien entretenir et nettoyer votre machine à espresso. Suivez les instructions du fabricant et vous éviterez un café au goût rance. La fraise doit être brossée après chaque utilisation pour create distinct qu’il n’y ait pas de motifs périmés dans un supplémentaire lot d’espresso.

La tasse

L’espresso tasse doit être préchauffé later des murs épais et une bouche étroite pour un espresso comme le meilleur arôme et le meilleur goût.

Faire de l’espresso est considéré par beaucoup comme une forme d’art. C’est un luxe de déguster une excellente tasse d’espresso. L’espresso absolu peut être insaisissable, mais considérant le droit balance de café gourmet, de l’eau, des techniques de mouture et de bourrage, il est possible. Même si ce n’est pas parfait, il sera probablement très beau. Rendez-vous chez votre fournisseur de café gastronomique local spécialisé et tentez d’essayer remplacement variations jusqu’à ce que vous retrouviez le mélange avec lequel vous déposez dans adore.

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