Cafetière À Piston Leclerc

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Préparer un espresso absolu requiert un certain capacité et de la patience. C’est un difficile chercher atteindre atteindre comme de manière appropriée de nombreuses variables sont désireux de faire un expresso de café exceptionnel. Il y a suite une variation considérable au milieu de machines à espresso. Les annonces publiques sont plus cohérentes et précises. Mais vous pouvez encore créer un espresso décent à la maison.

Choisir votre café expresso

Prenez votre epoque en selectionnant votre espresso gourmet coffee. Vous devriez commencer parti une amende ambiance mélange qui est dans les 3 à 4 jours suivant la torréfaction qu’il est frais. Vous ne voulez pas que les grains de café soient torréfiés trop à l’état noir, car ils peuvent avoir un goût de charbon tranchant.

Meulage pour Espresso

Pour un espresso, vous aurez besoin un moulin à bavures passé une meule à lames ne fera pas rugueux aussi bien que la fraise (les moulins à lame ne sont pas recommandés pour tout type de café nice, car la taille rugby est pas assez cohérent). Il existe deux types de meuleuses: la fraise conique et la fraise plate. La fraise conique est préférée parce que a un impact émotionnel augmente la surface place et la quantité de mélodie extrait du café. Après 2000 livres de café, la fraise conique doit être remplacée. La fraise plate doit être remplacée après sans aide 600 livres de café.

Dosage

Il est préférable de gratter et doser pour chaque tasse d’espresso. Cela améliore l’atmosphère révéler et créer le meilleur espresso. Chafe et personne d’autre ce qui est nécessaire pour un tir, une dose, un tamp et ensuite être brassé, en éliminant tout motif non utilisé dans les 30 secondes.



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Le bourrage est un art

Le objectif du bourrage consiste à créer une pastille qui permet à l’eau de gérer de manière uniforme bien que en préparant l’espresso. C’est une étape qui est souvent négligée. Le premier tamp doit être fini quand 5 livres de pression. Agitez doucement bas tout terrain qui reste sur les côtés. Le deuxième bourrage devrait être fini suivant 30 livres de pression. L’étape adjacente consiste à continuer à tasser de manière uniforme pendant 760 degrés, ce qui correspond à plus appelé polissage.

Eau environnement et température

L’eau atmosphère est complètement important plus tard faire un tasse d’espresso. Utilisez par vous-même eau filtrée. Si vous pensez qu’il peut y avoir une fardeau comme l’eau, occupent un verre et le mettre sur le côté pendant un moment. Si l’eau à la température ambiante a un goût étrange, couper l’eau et la remplacer parti spacieux eau. Il est important avec d’avoir une température d’eau stable. La remorque machines enregistrer une température plus constante que celle des machines à expresso grand public. La température devrait être avec 92 et 96 degrés Celsius.

Pression de l’eau

La pression de l’eau devrait être entre 9 et 10 atm vers la meilleure quantité de crema. Pedigree et vrai.

La chaudière

La pression de votre chaudière détermine la quantité de vapeur produite. Demandez à un professionnel de de vous habituer la pression de la chaudière si vous localisez que le lait ne mousse pas correctement.

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Temps d’extraction

Pour 1,5 once d’espresso, le processus parentage devrait dire oui approximativement 23 à 30 secondes. Si cela prend plus de 30 secondes, le scrape doit être ajusté à une mouture plus grossière. S’acclimater le grind bas pour être plus fin si cela prend moins de 23 secondes.

Prendre soin de la machine à expresso

Il est catégoriquement important pour bien entretenir et nettoyer votre machine à espresso. Suivez les instructions du fabricant et vous éviterez un café au goût rance. La fraise doit être brossée après chaque utilisation pour make déterminé qu’il n’y ait pas de motifs périmés dans un plus lot d’espresso.

La tasse

L’espresso tasse doit être préchauffé later des murs épais et une bouche étroite pour un espresso parti le meilleur arôme et le meilleur goût.

Faire de l’espresso est considéré par beaucoup comme une forme d’art. C’est un luxe de déguster une bonne tasse d’espresso. L’espresso absolu peut être insaisissable, mais à la manière de le droit histoire de café gourmet, de l’eau, des techniques de mouture et de bourrage, il est possible. Même si ce n’est pas parfait, il sera probablement très beau. Rendez-vous chez votre fournisseur de café gastronomique local spécialisé et tentez d’essayer remplacement variations jusqu’à ce que vous retrouviez le mélange avec lequel vous déposez dans love.

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