Cafetière À Piston Melitta

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Préparer un espresso parfait requiert un certain aptitude et de la patience. C’est un difficile direct atteindre atteindre comme so de nombreuses variables sont dynamiques de faire un expresso de café exceptionnel. Il y a avec une variation considérable entre machines à espresso. Les affiches sont plus cohérentes et précises. Mais vous pouvez encore créer un espresso décent à la maison.

Choisir votre café expresso

Prenez votre vieillissez en selectionnant votre espresso gourmet coffee. Vous devriez commencer quand une amende qualité mélange qui est dans les 3 à 4 jours suivant la torréfaction donc qu’il est frais. Vous ne voulez pas que les grains de café soient torréfiés trop à l’état noir, car ils peuvent avoir un goût de charbon acide.

Meulage pour Espresso

Pour un espresso, vous aurez dépendance un moulin à bavures passé une meule à lames ne fera pas gratter aussi bien que la fraise (les moulins à lame ne sont pas recommandés pour tout type de café nice, car la taille chafe est pas assez cohérent). Il existe deux types de meuleuses: la fraise conique et la fraise plate. La fraise conique est préférée parce que dérange augmente la surface place et la quantité de apparence extrait du café. Après 2000 livres de café, la fraise conique doit être remplacée. La fraise plate doit être remplacée après seulement 600 livres de café.

Dosage

Il est préférable de chafe et doser pour chaque tasse d’espresso. Cela améliore l’atmosphère espace et créer le meilleur espresso. Chafe seul ce qui est nécessaire pour un tir, une dose, un tamp et puis être brassé, en éliminant tout motif non utilisé dans les 30 secondes.



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Le bourrage est un art

Le objectif du bourrage consiste à créer une pastille qui permet à l’eau de gérer de manière uniforme même si en préparant l’espresso. C’est une étape qui est souvent négligée. Le premier tamp doit être fini et fait avec prenant en compte 5 livres de pression. Agitez doucement la longueur de tout terrain qui reste sur les côtés. Le deuxième bourrage devrait être la fin suivant 30 livres de pression. L’étape adjacente consiste à continuer à tasser de manière uniforme pendant 760 degrés, ce qui correspond à après appelé polissage.

Eau sentir et température

L’eau air est extrêmement important derrière faire un tasse d’espresso. Utilisez par vous-même eau filtrée. Si vous pensez qu’il peut y avoir une douleur parti l’eau, remplir un verre et le mettre sur le côté pendant un moment. Si l’eau à la température ambiante a un goût inconnu, enlever l’eau et la remplacer passé blithe eau. Il est important avec d’avoir une température d’eau stable. La panneau machines conserver une température plus constante que celle des machines à expresso grand public. La température devrait être avec 92 et 96 degrés Celsius.

Pression de l’eau

La pression de l’eau devrait être avec 9 et 10 atm vers la meilleure quantité de crema. Extraction et precise.

La chaudière

La pression de votre chaudière détermine la quantité de vapeur produite. Demandez à un professionnel de d’ajuster la pression de la chaudière si vous localisez que le lait ne mousse pas correctement.

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Temps d’extraction

Pour 1,5 once d’espresso, le processus pedigree devrait prenez approximativement 23 à 30 secondes. Si cela prend plus de 30 secondes, le grind down doit être ajusté à une mouture plus grossière. Ajuster le grind pour être plus fin si cela prend moins de 23 secondes.

Prendre soin de la machine à expresso

Il est extrêmement important pour bien entretenir et nettoyer votre machine à espresso. Suivez les instructions du fabricant et vous éviterez un café au goût rance. La fraise doit être brossée après chaque utilisation pour make définir qu’il n’y ait pas de motifs périmés dans un plus lot d’espresso.

La tasse

L’espresso tasse doit être préchauffé passé des murs épais et une bouche étroite pour un espresso tenant en compte le meilleur arôme et le meilleur goût.

Faire de l’espresso est considéré par beaucoup comme une forme d’art. C’est un luxe de déguster une excellente tasse d’espresso. L’espresso parfait peut être insaisissable, mais quand le droit compte bancaire de café gourmet, de l’eau, des techniques de mouture et de bourrage, il est possible. Même si ce n’est pas parfait, il sera probablement très beau. Rendez-vous chez votre fournisseur de café gastronomique local spécialisé et tentez d’essayer remplacement variations jusqu’à ce que vous retrouviez le combinaison avec lequel vous déposez dans love.

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