Cafetière Broyeur À Grains

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Préparer un espresso parfait requiert un certain compétence et de la patience. C’est un difficile viser atteindre atteindre comme par conséquent de nombreuses variables sont désireux de faire un expresso de café exceptionnel. Il y a comme conséquence une variation considérable parmi machines à espresso. Les circulaires sont plus cohérentes et précises. Mais vous pouvez encore faire un espresso décent à la maison.

Choisir votre café expresso

Prenez votre vieillissez en selectionnant votre espresso gourmet coffee. Vous devriez commencer next une amende sentir combinaison qui est dans les 3 à 4 jours suivant la torréfaction convenablement qu’il est frais. Vous ne voulez pas que les grains de café soient torréfiés trop à l’état noir, car ils peuvent avoir un goût de charbon tranchant.

Meulage pour Espresso

Pour un espresso, vous aurez habitude un moulin à bavures dans le passé une meule à lames ne fera pas grind aussi bien que la fraise (les moulins à lame ne sont pas recommandés pour tout type de café nice, car la taille rugby est pas assez cohérent). Il existe deux types de meuleuses: la fraise conique et la fraise plate. La fraise conique est préférée parce que changement augmente la surface zone et la quantité de diffuser extrait du café. Après 2000 livres de café, la fraise conique doit être remplacée. La fraise plate doit être remplacée après abandonné 600 livres de café.

Dosage

Il est préférable de broyer et doser pour chaque tasse d’espresso. Cela améliore l’atmosphère exprimer et créer le meilleur espresso. Grind down et personne d’autre ce qui est nécessaire pour un tir, une dose, un tamp et ensuite être brassé, en éliminant tout motif non utilisé dans les 30 secondes.



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Le bourrage est un art

Le objectif du bourrage consiste à créer une pastille qui permet à l’eau de gérer de manière uniforme même si en préparant l’espresso. C’est une étape qui est souvent négligée. Le premier tamp doit être rideaux suivant 5 livres de pression. Agitez doucement à côté de tout terrain qui reste sur les côtés. Le deuxième bourrage devrait être rideaux après 30 livres de pression. L’étape limitante consiste à continuer à tasser de manière uniforme pendant 760 degrés, ce qui correspond à appelé polissage.

Eau environnement et température

L’eau ambiance est sans aucun doute important prenant en considération faire un tasse d’espresso. Utilisez seul eau filtrée. Si vous pensez qu’il peut y avoir une souffrance considérant l’eau, remplir un verre et le mettre sur le côté pendant un moment. Si l’eau à la température ambiante a un goût étrange, séparer l’eau et la remplacer à la manière de blithe eau. Il est important puis d’avoir une température d’eau stable. La circulaire machines conserver une température plus constante que celle des machines à expresso grand public. La température devrait être au milieu de 92 et 96 degrés Celsius.

Pression de l’eau

La pression de l’eau devrait être avec 9 et 10 atm vers la meilleure quantité de crema. Extraction et parfait.

La chaudière

La pression de votre chaudière détermine la quantité de vapeur produite. Demandez à un professionnel de vous habituer la pression de la chaudière si vous trouvez que le lait ne mousse pas correctement.



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Temps d’extraction

Pour 1,5 once d’espresso, le processus stock devrait accepter approximativement 23 à 30 secondes. Si cela prend plus de 30 secondes, le chafe doit être ajusté à une mouture plus grossière. Familiariser le rugir pour être plus fin si cela prend moins de 23 secondes.

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Prendre soin de la machine à expresso

Il est complètement important pour bien entretenir et nettoyer votre machine à espresso. Suivez les instructions du fabricant et vous éviterez un café au goût rance. La fraise doit être brossée après chaque utilisation pour create effacer qu’il n’y ait pas de motifs périmés dans un autre lot d’espresso.

La tasse

L’espresso tasse doit être préchauffé after des murs épais et une bouche étroite pour un espresso avec le meilleur arôme et le meilleur goût.

Faire de l’espresso est considéré par beaucoup comme une forme d’art. C’est un luxe de déguster une excellente tasse d’espresso. L’espresso parfait peut être insaisissable, mais de la même manière que le droit rapport de café gourmet, de l’eau, des techniques de mouture et de bourrage, il est possible. Même si ce n’est pas parfait, il sera probablement très beau. Rendez-vous chez votre fournisseur de café gastronomique local spécialisé et tentez d’essayer toutes les secondes variations jusqu’à ce que vous localisiez le amalgamation avec lequel vous tombez dans adore.



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