Cafetière Du Nord Fonctionnement

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Préparer un espresso absolu requiert un certain capacité et de la patience. C’est un difficile point atteindre atteindre comme ainsi de nombreuses variables sont fonctionnement de faire un expresso de café exceptionnel. Il y a d’ailleurs une variation considérable avec machines à espresso. Les commerciaux sont plus cohérentes et précises. Mais vous pouvez néanmoins faire un espresso décent à la maison.

Choisir votre café expresso

Prenez votre heure en selectionnant votre espresso gourmet coffee. Vous devriez commencer like une amende caractère amalgamation qui est dans les 3 à 4 jours suivant la torréfaction donc qu’il est frais. Vous ne voulez pas que les grains de café soient torréfiés trop à l’état noir, car ils peuvent avoir un goût de charbon tranchant.

Meulage pour Espresso

Pour un espresso, vous aurez besoin un moulin à bavures auparavant une meule à lames ne fera pas gratter aussi bien que la fraise (les moulins à lame ne sont pas recommandés pour tout type de café nice, car la taille rugby est pas assez cohérent). Il existe deux types de meuleuses: la fraise conique et la fraise plate. La fraise conique est préférée parce que influence augmente la surface zone et la quantité de cieux extrait du café. Après 2000 livres de café, la fraise conique doit être remplacée. La fraise plate doit être remplacée après solitaire 600 livres de café.

Dosage

Il est préférable de chafe et doser pour chaque tasse d’espresso. Cela améliore l’atmosphère révéler et créer le meilleur espresso. Grind down et personne d’autre ce qui est nécessaire pour un tir, une dose, un tamp et après cela être brassé, en éliminant tout motif non utilisé dans les 30 secondes.



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Le bourrage est un art

Le objectif du bourrage consiste à créer une pastille qui permet à l’eau de gouverner de manière uniforme bien que en préparant l’espresso. C’est une étape qui est souvent négligée. Le premier tamp doit être fini fois 5 livres de pression. Agitez doucement à côté de tout terrain qui reste sur les côtés. Le deuxième bourrage devrait être fait de la même manière que 30 livres de pression. L’étape next-door consiste à continuer à tasser de manière uniforme pendant 760 degrés, ce qui correspond à en conséquence appelé polissage.

Eau ambiance et température

L’eau vibrations est tout à fait important à l’imitation de faire un tasse d’espresso. Utilisez par vous-même eau filtrée. Si vous pensez qu’il peut y avoir une difficulté de la même manière que l’eau, occupent un verre et le mettre sur le côté pendant un moment. Si l’eau à la température ambiante a un goût étrange, séparer l’eau et la remplacer passé spacieux eau. Il est important ensuite d’avoir une température d’eau stable. La affiche machines conserver une température plus constante que celle des machines à expresso grand public. La température devrait être avec 92 et 96 degrés Celsius.

Pression de l’eau

La pression de l’eau devrait être entre 9 et 10 atm vers la meilleure quantité de crema. Stock et exact.

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La chaudière

La pression de votre chaudière détermine la quantité de vapeur produite. Demandez à un professionnel de d’ajuster la pression de la chaudière si vous localisez que le lait ne mousse pas correctement.



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Temps d’extraction

Pour 1,5 once d’espresso, le processus ligne devrait reconnaître à peu près 23 à 30 secondes. Si cela prend plus de 30 secondes, le roughen doit être ajusté à une mouture plus grossière. S’acclimater le grind pour être plus fin si cela prend moins de 23 secondes.

Prendre soin de la machine à expresso

Il est aucune question important pour bien entretenir et nettoyer votre machine à espresso. Suivez les instructions du fabricant et vous éviterez un café au goût rance. La fraise doit être brossée après chaque utilisation pour make sûr qu’il n’y ait pas de motifs périmés dans un autre lot d’espresso.

La tasse

L’espresso tasse doit être préchauffé next des murs épais et une bouche étroite pour un espresso prenant en compte le meilleur arôme et le meilleur goût.

Faire de l’espresso est considéré par beaucoup comme une forme d’art. C’est un luxe de déguster une bonne tasse d’espresso. L’espresso absolu peut être insaisissable, mais comme le droit compte courant de café gourmet, de l’eau, des techniques de mouture et de bourrage, il est possible. Même si ce n’est pas parfait, il sera probablement très beau. Rendez-vous chez votre fournisseur de café gastronomique local spécialisé et tentez d’essayer remplacement variations jusqu’à ce que vous retrouviez le amalgamation avec lequel vous déposez dans adore.

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