Cafetière Duo Sans Dosette

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Préparer un espresso parfait requiert un certain capacité et de la patience. C’est un difficile objectif atteindre atteindre comme par conséquent de nombreuses variables sont impliquées de faire un expresso de café exceptionnel. Il y a avec une variation considérable entre machines à espresso. Les annonces personnelles sont plus cohérentes et précises. Mais vous pouvez encore créer un espresso décent à la maison.

Choisir votre café expresso

Prenez votre heure en selectionnant votre espresso gourmet coffee. Vous devriez commencer next une amende qualité combinaison qui est dans les 3 à 4 jours suivant la torréfaction donc qu’il est frais. Vous ne voulez pas que les grains de café soient torréfiés trop à l’état noir, car ils peuvent avoir un goût de charbon acide.

Meulage pour Espresso

Pour un espresso, vous aurez besoin un moulin à bavures depuis une meule à lames ne fera pas grind aussi bien que la fraise (les moulins à lame ne sont pas recommandés pour tout type de café nice, car la taille rugen est pas assez cohérent). Il existe deux types de meuleuses: la fraise conique et la fraise plate. La fraise conique est préférée parce que suppose augmente la surface place et la quantité de saveur extrait du café. Après 2000 livres de café, la fraise conique doit être remplacée. La fraise plate doit être remplacée après sans aide 600 livres de café.

Dosage

Il est préférable de broyer et doser pour chaque tasse d’espresso. Cela améliore l’atmosphère ton et créer le meilleur espresso. Graze solitaire ce qui est nécessaire pour un tir, une dose, un tamp et ensuite être brassé, en éliminant tout motif non utilisé dans les 30 secondes.



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Le bourrage est un art

Le objectif du bourrage consiste à créer une pastille qui permet à l’eau de gérer de manière uniforme même si en préparant l’espresso. C’est une étape qui est souvent négligée. Le premier tamp doit être fini suivant 5 livres de pression. Agitez doucement à côté de tout terrain qui reste sur les côtés. Le deuxième bourrage devrait être fait passé 30 livres de pression. L’étape next consiste à continuer à tasser de manière uniforme pendant 760 degrés, ce qui correspond à en conséquence appelé polissage.

Eau air et température

L’eau atmosphère est inconditionnellement important après faire un tasse d’espresso. Utilisez et personne d’autre eau filtrée. Si vous pensez qu’il peut y avoir une peine comme l’eau, remplir un verre et le mettre sur le côté pendant un moment. Si l’eau à la température ambiante a un goût inconnu, couper l’eau et la remplacer quand ouvert eau. Il est important plus d’avoir une température d’eau stable. La circulaire machines conserver une température plus constante que celle des machines à expresso grand public. La température devrait être entre 92 et 96 degrés Celsius.

Pression de l’eau

La pression de l’eau devrait être avec 9 et 10 atm vers la meilleure quantité de crema. Extraction et vrai.

La chaudière

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La pression de votre chaudière détermine la quantité de vapeur produite. Demandez à un professionnel de de vous habituer la pression de la chaudière si vous trouvez que le lait ne mousse pas correctement.



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Temps d’extraction

Pour 1,5 once d’espresso, le processus pedigree devrait reconnaître pratiquement 23 à 30 secondes. Si cela prend plus de 30 secondes, le grind down doit être ajusté à une mouture plus grossière. S’habituer le frôler pour être plus fin si cela prend moins de 23 secondes.

Prendre soin de la machine à expresso

Il est absolument important pour bien entretenir et nettoyer votre machine à espresso. Suivez les instructions du fabricant et vous éviterez un café au goût rance. La fraise doit être brossée après chaque utilisation pour create distinct qu’il n’y ait pas de motifs périmés dans un nouveau lot d’espresso.

La tasse

L’espresso tasse doit être préchauffé comme des murs épais et une bouche étroite pour un espresso postérieur à le meilleur arôme et le meilleur goût.

Faire de l’espresso est considéré par beaucoup comme une forme d’art. C’est un luxe de déguster une excellente tasse d’espresso. L’espresso absolu peut être insaisissable, mais parti le droit tabulation de café gourmet, de l’eau, des techniques de mouture et de bourrage, il est possible. Même si ce n’est pas parfait, il sera probablement très beau. Rendez-vous chez votre fournisseur de café gastronomique local spécialisé et tentez d’essayer tous les autres variations jusqu’à ce que vous localisiez le combinaison avec lequel vous déposez dans love.

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