Cafetière Expresso À Grains
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Préparer un espresso absolu requiert un certain installation et de la patience. C’est un difficile veut atteindre atteindre comme compte tenu de ce de nombreuses variables sont fonctionnelles de faire un expresso de café exceptionnel. Il y a comme conséquence une variation considérable parmi machines à espresso. Les panneaux publicitaires sont plus cohérentes et précises. Mais vous pouvez encore créer un espresso décent à la maison.
Choisir votre café expresso
Prenez votre epoque en selectionnant votre espresso gourmet coffee. Vous devriez commencer dès que une bonne ton amalgamation qui est dans les 3 à 4 jours suivant la torréfaction convenablement qu’il est frais. Vous ne voulez pas que les grains de café soient torréfiés trop à l’état noir, car ils peuvent avoir un goût de charbon acide.
Meulage pour Espresso
Pour un espresso, vous aurez envie un moulin à bavures précédent une meule à lames ne fera pas rugueux aussi bien que la fraise (les moulins à lame ne sont pas recommandés pour tout type de café nice, car la taille rugen est pas assez cohérent). Il existe deux types de meuleuses: la fraise conique et la fraise plate. La fraise conique est préférée parce que dérange augmente la surface place et la quantité de impression extrait du café. Après 2000 livres de café, la fraise conique doit être remplacée. La fraise plate doit être remplacée après seul 600 livres de café.
Dosage
Il est préférable de gratter et doser pour chaque tasse d’espresso. Cela améliore l’atmosphère publiciser et créer le meilleur espresso. Chafe seul ce qui est nécessaire pour un tir, une dose, un tamp et ensuite être brassé, en éliminant tout motif non utilisé dans les 30 secondes.
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Le bourrage est un art
Le chercher du bourrage consiste à créer une pastille qui permet à l’eau de gérer de manière uniforme même si en préparant l’espresso. C’est une étape qui est souvent négligée. Le premier tamp doit être fait fois 5 livres de pression. Agitez doucement la longueur de tout terrain qui reste sur les côtés. Le deuxième bourrage devrait être fini plus tard que 30 livres de pression. L’étape limitante consiste à continuer à tasser de manière uniforme pendant 760 degrés, ce qui correspond à après cela appelé polissage.
Eau sentir et température
L’eau caractère est énormément important plus tard faire un tasse d’espresso. Utilisez abandonné eau filtrée. Si vous pensez qu’il peut y avoir une fardeau en tenant compte l’eau, remplir un verre et le mettre sur le côté pendant un moment. Si l’eau à la température ambiante a un goût inconnu, enlever l’eau et la remplacer prenant en compte ouvert eau. Il est important avec d’avoir une température d’eau stable. La avis public machines conserver une température plus constante que celle des machines à expresso grand public. La température devrait être entouré de 92 et 96 degrés Celsius.
Pression de l’eau
La pression de l’eau devrait être avec 9 et 10 atm vers la meilleure quantité de crema. Parentage et vrai.
La chaudière
La pression de votre chaudière détermine la quantité de vapeur produite. Demandez à un professionnel de d’ajuster la pression de la chaudière si vous localisez que le lait ne mousse pas correctement.
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Temps d’extraction
Pour 1,5 once d’espresso, le processus extraction devrait permettre approximativement 23 à 30 secondes. Si cela prend plus de 30 secondes, le graze doit être ajusté à une mouture plus grossière. Adapter le chafe pour être plus fin si cela prend moins de 23 secondes.
Prendre soin de la machine à expresso
Il est totalement important pour bien entretenir et nettoyer votre machine à espresso. Suivez les instructions du fabricant et vous éviterez un café au goût rance. La fraise doit être brossée après chaque utilisation pour create certain qu’il n’y ait pas de motifs périmés dans un extra lot d’espresso.
La tasse
L’espresso tasse doit être préchauffé dès que des murs épais et une bouche étroite pour un espresso suivant le meilleur arôme et le meilleur goût.
Faire de l’espresso est considéré par beaucoup comme une forme d’art. C’est un luxe de déguster une bonne tasse d’espresso. L’espresso parfait peut être insaisissable, mais après le droit description de café gourmet, de l’eau, des techniques de mouture et de bourrage, il est possible. Même si ce n’est pas parfait, il sera probablement très beau. Rendez-vous chez votre fournisseur de café gastronomique local spécialisé et tentez d’essayer osciller variations jusqu’à ce que vous retrouviez le mélange avec lequel vous tombez dans love.
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