Cafetière Expresso Bialetti Mokona

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Préparer un espresso absolu requiert un certain installation et de la patience. C’est un difficile essayer atteindre atteindre comme par conséquent de nombreuses variables sont dynamiques de faire un expresso de café exceptionnel. Il y a puis une variation considérable parmi machines à espresso. Les affiches sont plus cohérentes et précises. Mais vous pouvez encore créer un espresso décent à la maison.

Choisir votre café expresso

Prenez votre epoque en selectionnant votre espresso gourmet coffee. Vous devriez commencer passé une amende ambiance mélange qui est dans les 3 à 4 jours suivant la torréfaction en correspondance qu’il est frais. Vous ne voulez pas que les grains de café soient torréfiés trop à l’état noir, car ils peuvent avoir un goût de charbon acide.

Meulage pour Espresso

Pour un espresso, vous aurez obsession un moulin à bavures dans le passé une meule à lames ne fera pas gratter aussi bien que la fraise (les moulins à lame ne sont pas recommandés pour tout type de café nice, car la taille chafe est pas assez cohérent). Il existe deux types de meuleuses: la fraise conique et la fraise plate. La fraise conique est préférée parce que implique augmente la surface zone et la quantité de space extrait du café. Après 2000 livres de café, la fraise conique doit être remplacée. La fraise plate doit être remplacée après abandonné 600 livres de café.

Dosage

Il est préférable de rugir et doser pour chaque tasse d’espresso. Cela améliore l’atmosphère vent et créer le meilleur espresso. Roughen et personne d’autre ce qui est nécessaire pour un tir, une dose, un tamp et plus tard être brassé, en éliminant tout motif non utilisé dans les 30 secondes.



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Le bourrage est un art

Le objectif du bourrage consiste à créer une pastille qui permet à l’eau de contrôler de manière uniforme même si en préparant l’espresso. C’est une étape qui est souvent négligée. Le premier tamp doit être fait de la même manière que 5 livres de pression. Agitez doucement tout le long tout terrain qui reste sur les côtés. Le deuxième bourrage devrait être fini prenant en compte 30 livres de pression. L’étape limitante consiste à continuer à tasser de manière uniforme pendant 760 degrés, ce qui correspond à ainsi que appelé polissage.

Eau sentir et température

L’eau sentir est convenu important à l’imitation de faire un tasse d’espresso. Utilisez solitaire eau filtrée. Si vous pensez qu’il peut y avoir une peine suivant l’eau, occupent un verre et le mettre sur le côté pendant un moment. Si l’eau à la température ambiante a un goût étrange, enlever chirurgicalement l’eau et la remplacer similaire à léger eau. Il est important en conséquence d’avoir une température d’eau stable. La panneau machines conserver une température plus constante que celle des machines à expresso grand public. La température devrait être entre 92 et 96 degrés Celsius.

Pression de l’eau

La pression de l’eau devrait être avec 9 et 10 atm vers la meilleure quantité de crema. Stock et correct.

La chaudière

La pression de votre chaudière détermine la quantité de vapeur produite. Demandez à un professionnel de d’adapter la pression de la chaudière si vous localisez que le lait ne mousse pas correctement.



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Temps d’extraction

Pour 1,5 once d’espresso, le processus ligne devrait comprendre plus ou moins 23 à 30 secondes. Si cela prend plus de 30 secondes, le grind down doit être ajusté à une mouture plus grossière. Familiariser le grind bas pour être plus fin si cela prend moins de 23 secondes.

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Prendre soin de la machine à expresso

Il est complètement important pour bien entretenir et nettoyer votre machine à espresso. Suivez les instructions du fabricant et vous éviterez un café au goût rance. La fraise doit être brossée après chaque utilisation pour make effacer qu’il n’y ait pas de motifs périmés dans un addition lot d’espresso.

La tasse

L’espresso tasse doit être préchauffé après des murs épais et une bouche étroite pour un espresso prenant en considération le meilleur arôme et le meilleur goût.

Faire de l’espresso est considéré par beaucoup comme une forme d’art. C’est un luxe de déguster une bonne tasse d’espresso. L’espresso parfait peut être insaisissable, mais après le droit tabulation de café gourmet, de l’eau, des techniques de mouture et de bourrage, il est possible. Même si ce n’est pas parfait, il sera probablement très beau. Rendez-vous chez votre fournisseur de café gastronomique local spécialisé et tentez d’essayer substitution variations jusqu’à ce que vous retrouviez le fusion avec lequel vous tombez dans love.



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