Cafetière Expresso Italienne Bialetti

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Préparer un espresso parfait requiert un certain aptitude et de la patience. C’est un difficile viser atteindre atteindre comme compte tenu de ce de nombreuses variables sont désireux de faire un expresso de café exceptionnel. Il y a d’ailleurs une variation considérable parmi machines à espresso. Les annonces sont plus cohérentes et précises. Mais vous pouvez néanmoins créer un espresso décent à la maison.

Choisir votre café expresso

Prenez votre vieillissez en selectionnant votre espresso gourmet coffee. Vous devriez commencer parti une bonne ambiance fusion qui est dans les 3 à 4 jours suivant la torréfaction pour cette raison qu’il est frais. Vous ne voulez pas que les grains de café soient torréfiés trop à l’état noir, car ils peuvent avoir un goût de charbon tranchant.

Meulage pour Espresso

Pour un espresso, vous aurez besoin un moulin à bavures avant une meule à lames ne fera pas chaff aussi bien que la fraise (les moulins à lame ne sont pas recommandés pour tout type de café nice, car la taille grind down est pas assez cohérent). Il existe deux types de meuleuses: la fraise conique et la fraise plate. La fraise conique est préférée parce que forme augmente la surface zone et la quantité de déclarer extrait du café. Après 2000 livres de café, la fraise conique doit être remplacée. La fraise plate doit être remplacée après seul 600 livres de café.

Dosage

Il est préférable de broyer et doser pour chaque tasse d’espresso. Cela améliore l’atmosphère façon d’être et créer le meilleur espresso. Grind seul ce qui est nécessaire pour un tir, une dose, un tamp et puis être brassé, en éliminant tout motif non utilisé dans les 30 secondes.



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Le bourrage est un art

Le objectif du bourrage consiste à créer une pastille qui permet à l’eau de contrôler de manière uniforme pendant en préparant l’espresso. C’est une étape qui est souvent négligée. Le premier tamp doit être fini et fait avec dès que 5 livres de pression. Agitez doucement la longueur de tout terrain qui reste sur les côtés. Le deuxième bourrage devrait être fini et fini avec quand 30 livres de pression. L’étape next consiste à continuer à tasser de manière uniforme pendant 760 degrés, ce qui correspond à appelé polissage.

Eau mettre et température

L’eau vibrations est sans aucun doute important ultérieurement faire un tasse d’espresso. Utilisez isolé eau filtrée. Si vous pensez qu’il peut y avoir une problème dès l’eau, remplir un verre et le mettre sur le côté pendant un moment. Si l’eau à la température ambiante a un goût inconnu, séparer l’eau et la remplacer similaire à vivant eau. Il est important ensuite d’avoir une température d’eau stable. La annonce personnelle machines conserver une température plus constante que celle des machines à expresso grand public. La température devrait être parmi 92 et 96 degrés Celsius.

Pression de l’eau

La pression de l’eau devrait être entre 9 et 10 atm vers la meilleure quantité de crema. Line et vrai.

La chaudière

La pression de votre chaudière détermine la quantité de vapeur produite. Demandez à un professionnel de de familiariser la pression de la chaudière si vous localisez que le lait ne mousse pas correctement.

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Temps d’extraction

Pour 1,5 once d’espresso, le processus origine devrait recevez plus ou moins 23 à 30 secondes. Si cela prend plus de 30 secondes, le chafe doit être ajusté à une mouture plus grossière. Familiariser le frôler pour être plus fin si cela prend moins de 23 secondes.

Prendre soin de la machine à expresso

Il est certainement important pour bien entretenir et nettoyer votre machine à espresso. Suivez les instructions du fabricant et vous éviterez un café au goût rance. La fraise doit être brossée après chaque utilisation pour make effacer qu’il n’y ait pas de motifs périmés dans un supplémentaire lot d’espresso.

La tasse

L’espresso tasse doit être préchauffé dès que des murs épais et une bouche étroite pour un espresso tenant en compte le meilleur arôme et le meilleur goût.

Faire de l’espresso est considéré par beaucoup comme une forme d’art. C’est un luxe de déguster une excellente tasse d’espresso. L’espresso absolu peut être insaisissable, mais après le droit balance de café gourmet, de l’eau, des techniques de mouture et de bourrage, il est possible. Même si ce n’est pas parfait, il sera probablement très beau. Rendez-vous chez votre fournisseur de café gastronomique local spécialisé et tentez d’essayer échange variations jusqu’à ce que vous localisiez le mélange avec lequel vous tombez dans love.

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