Cafetière Fabriquée En France

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Préparer un espresso parfait requiert un certain cadeau et de la patience. C’est un difficile intention atteindre atteindre comme so de nombreuses variables sont animées de faire un expresso de café exceptionnel. Il y a encore une variation considérable entre machines à espresso. Les commerciaux sont plus cohérentes et précises. Mais vous pouvez néanmoins faire un espresso décent à la maison.

Choisir votre café expresso

Prenez votre epoque en selectionnant votre espresso gourmet coffee. Vous devriez commencer après une amende air amalgamation qui est dans les 3 à 4 jours suivant la torréfaction qu’il est frais. Vous ne voulez pas que les grains de café soient torréfiés trop à l’état noir, car ils peuvent avoir un goût de charbon acide.

Meulage pour Espresso

Pour un espresso, vous aurez contrainte un moulin à bavures précédent une meule à lames ne fera pas chaff aussi bien que la fraise (les moulins à lame ne sont pas recommandés pour tout type de café nice, car la taille rugen est pas assez cohérent). Il existe deux types de meuleuses: la fraise conique et la fraise plate. La fraise conique est préférée parce que préoccupation augmente la surface zone et la quantité de saveur extrait du café. Après 2000 livres de café, la fraise conique doit être remplacée. La fraise plate doit être remplacée après solitaire 600 livres de café.

Dosage

Il est préférable de broyer et doser pour chaque tasse d’espresso. Cela améliore l’atmosphère émettre et créer le meilleur espresso. Roughen seul ce qui est nécessaire pour un tir, une dose, un tamp et après cela être brassé, en éliminant tout motif non utilisé dans les 30 secondes.



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Le bourrage est un art

Le plan du bourrage consiste à créer une pastille qui permet à l’eau de exécuter de manière uniforme pendant en préparant l’espresso. C’est une étape qui est souvent négligée. Le premier tamp doit être fini fois 5 livres de pression. Agitez doucement à côté de tout terrain qui reste sur les côtés. Le deuxième bourrage devrait être fait de la même manière que 30 livres de pression. L’étape limitante consiste à continuer à tasser de manière uniforme pendant 760 degrés, ce qui correspond à plus appelé polissage.

Eau caractère et température

L’eau vibrations est extrêmement important une fois faire un tasse d’espresso. Utilisez abandonné eau filtrée. Si vous pensez qu’il peut y avoir une difficulté à la manière de l’eau, remplir un verre et le mettre sur le côté pendant un moment. Si l’eau à la température ambiante a un goût étrange, séparer l’eau et la remplacer parti lumière eau. Il est important avec d’avoir une température d’eau stable. La commercial machines conserver une température plus constante que celle des machines à expresso grand public. La température devrait être parmi 92 et 96 degrés Celsius.

Pression de l’eau

La pression de l’eau devrait être entre 9 et 10 atm vers la meilleure quantité de crema. Origine et veritable.

La chaudière

La pression de votre chaudière détermine la quantité de vapeur produite. Demandez à un professionnel de d’ajuster la pression de la chaudière si vous localisez que le lait ne mousse pas correctement.



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Temps d’extraction

Pour 1,5 once d’espresso, le processus parentage devrait inclinez-vous à approximativement 23 à 30 secondes. Si cela prend plus de 30 secondes, le grind down doit être ajusté à une mouture plus grossière. S’habituer à le rugir pour être plus fin si cela prend moins de 23 secondes.

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Prendre soin de la machine à expresso

Il est énormément important pour bien entretenir et nettoyer votre machine à espresso. Suivez les instructions du fabricant et vous éviterez un café au goût rance. La fraise doit être brossée après chaque utilisation pour make déterminé qu’il n’y ait pas de motifs périmés dans un addition lot d’espresso.

La tasse

L’espresso tasse doit être préchauffé en prenant en compte des murs épais et une bouche étroite pour un espresso après le meilleur arôme et le meilleur goût.

Faire de l’espresso est considéré par beaucoup comme une forme d’art. C’est un luxe de déguster une excellente tasse d’espresso. L’espresso parfait peut être insaisissable, mais après le droit tabulation de café gourmet, de l’eau, des techniques de mouture et de bourrage, il est possible. Même si ce n’est pas parfait, il sera probablement très beau. Rendez-vous chez votre fournisseur de café gastronomique local spécialisé et tentez d’essayer échange variations jusqu’à ce que vous localisiez le combinaison avec lequel vous tombez dans adore.



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